Amordiscos

Amordiscos es un proyecto cooperativo y agroecológico que surge en mayo del 2013. Un grupo de personas que, motivadas por el cuestionamiento de los hábitos de consumo actuales, decidimos juntarnos y construir alternativas. Consumir de otro modo produciendo de otro modo.

La cooperativa está compuesta por un grupo de productoras y un grupo de consumidoras, que nos ponemos de acuerdo para producir y consumir verduras y hortalizas ecológicas, de modo que los alimentos van directos de la productora a la consumidora, manteniendo un diálogo constante sobre las necesidades de ambas partes. Se trata de establecer una relación de apoyo mutuo, en la que las personas productoras reciban un precio justo, y las personas consumidoras puedan ejercer su derecho a poder decidir lo que quieren consumir, y quién y cómo se produce.

Producción-Distribución-Consumo:

Reconociéndolos como un mismo proceso, en el que caben interrogantes acerca del cómo producir y en qué condiciones (laborales-ambientales-…), pues somos partícipes de todo el proceso siendo capaces, a su vez, no sólo de generar respuestas sino de construir realidades, tomando decisiones, generando alternativas…

Proyecto cooperativo:

¿Y qué hicimos? Agruparnos. Amordiscos es una cooperativa agroecológica formada por personas que creemos que la alimentación es un derecho, y no una mercancía, y que la producción de alimentos debe preservar los recursos naturales, tales como el suelo, el agua y la biodiversidad. Hemos montado una huerta, en la que trabajan de forma continua dos personas y que está pensada para producir las verduras que se estima consumirán las personas que componen los tres Grupos de Consumo (ubicados en La
CABA, Casa Autogestionada del Barrio de Aluche, en el Solar Antonio Grilo y en Vallekas). Además, nos organizamos para autogestionar el abastecimiento de la huerta, ubicada en, Perales de Tajuña, al sureste de Madrid.

Trabajamos la tierra mediante técnicas tradicionales, sin utilizar ningún tipo de fertilizante, pesticida, ni herbicida químico. En su lugar, utilizamos fertilizantes naturales (estiércol y compost), hacemos rotaciones y cultivos asociados para prevenir las plagas combinados con productos naturales y
ecológicos para su control (purín de ortigas, BT, cola de caballo…) y controlamos la mala hierba a golpe de azada. Cuidamos la biodiversidad y procuramos hacer uso de semillas locales, (reproducimos semilla en conjunto con otros proyectos de la vega del Tajuña), adentrándonos en la vida y luchas locales.

Apostamos por la llamada certificación participativa, consistente en que las consumidoras conozcan de primera mano los métodos y las técnicas que se están utilizando y participen activamente a la hora de decidir qué y cómo trabajar.

El grupo de consumidoras de estas cestas aportamos una cuota fija mensual y a lo largo del año recibimos una cesta semanal en primavera y verano, y dos cestas mensuales en otoño e invierno. Con esa cuota fija no se paga un producto sino que se sostiene todo el proyecto y el proceso necesario para que la cesta se produzca (materiales, tiempos, herramientas…); de esta forma, las personas que conformamos la cooperativa estamos repartiendo los gastos que suponen tener la huerta funcionando y repartimos igualmente lo que se cosecha.

Un proyecto así se sostiene por ser colectivo, por las cuotas mensuales y fijas que aseguran la reproducción de la huerta. Juntas compartimos riesgos, desconocimientos, aciertos y jornadas de curro en el campo.

Nos sostienen relaciones de confianza; confianza en quienes llevan el cotidiano de la huerta, confianza en los grupos de consumo, en nuestra capacidad para autogestionar nuestras vidas, decidir en ellas y seguir
construyendo juntas.

Puedes conocernos y/o contactar con nosotras, eligiendo cualquiera de estas vías:

E-mail: amordiscos@riseup.net

O pásate los jueves por La CABA a partir de las 20:00 horas y te daremos toda la información en persona.

Calle Quero nº37. Aluche, Madrid

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